Zupa orkiszowa
Kwiecień 22, 2010
Artykuł w kategorii: Kuchnia
Lubisz zaskakiwać? Zaserwuj rodzinie zupę orkiszową!
Orkisz polecany jest szczególnie w przypadku chorób serca. Wzmacnia również narządy zmysłów, spowalniając procesy ich starzenia. Obniża poziom cholesterolu i stanowi doskonałe pożywienie dla osób wyczerpanych.
W większości sklepów można już kupić orkiszowe ziarno, kaszę, pieczywo, makaron, płatki, otręby i mąkę. Z tej ostatniej można przyrządzić kluski, naleśniki, pizzę, słodycze albo… zupę.
Składniki:
- 1 litr wody,
- 1 łyżka masła,
- 4 łyżki mąki orkiszowej,
- cebula,
- pokrojony kurczak z bulionu,
- zmielony czosnek,
- sól,
- pieprz,
- gałka muszkatołowa,
- natka pietruszki.
Drobno posiekaną cebulę podsmażamy na maśle, zalewamy wodą i wsypujemy mąkę orkiszową. Dodajemy sól, gałkę muszkatołową, czosnek i posiekaną pietruszkę. Osobno podsmażamy kurczaka. Zupę gotujemy kilka minut, ciągle mieszając. Doprawiamy pieprzem i łączymy z kurczakiem.
Czytaj również: