Ciasto borówkowo-poziomkowe

Znudziły ci się tradycyjne ciasta z owocami? To może dla odmiany tarta?

Składniki:
- 20 dkg mąki tortowej,
- 10 dkg masła,
- 2 łyżki mleka,
- 2 kopiate łyżki cukru pudru,
- 1 żółtko,
- szczypta soli.

Wszystkie składniki mieszamy i ugniatamy z nich ciasto, które następnie zawijamy w folię i wkładamy na godzinę do lodówki. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na placek o średnicy nieco większej niż foremka do pieczenia. Formę smarujemy tłuszczem i układamy w niej ciasto, mocno przylepiając je do boków. Powierzchnię ciasta na spodzie foremki nakłuwamy widelcem, a następnie pieczemy (15 – 20 minut) w temperaturze około 200°C.
Wystudzoną tartę posypujemy owocami. Podajemy z bitą śmietaną lub – wersja dla cierpliwych – zalewamy warstwą poziomkowej galaretki.

Czytaj również:

„Domowy keks”

„Ciasto owocowe”