Rum po kanaryjsku
Listopad 16, 2009
Artykuł w kategorii: Kuchnia
Kanaryjczycy nie tylko klimat mają lepszy. Rum też.
Rum na Wyspach Kanaryjskich produkowany jest z dodatkiem miodu, co powoduje, że jest łagodniejszy, słabszy i słodszy w smaku od naszego.
Takiego rumu raczej w Polsce nie kupimy. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, byśmy rodzimy (lub słowacki) produkt podali „po kanaryjsku”.
Podgrzejmy więc rum (nie doprowadzając do wrzenia), rozcieńczmy nieco wodą i dodajmy do niego trochę miodu (łyżka na szklankę powinna wystarczyć). Jeśli zależy nam na łagodnym, ale nie do końca słodkim posmaku, doskonały będzie rum kasztanowy, ale nawet wielokwiatowy się nadaje.
Wystudzony rum przelewamy do koniakówek, przykrywamy grubą warstwą bitej śmietany i posypujemy szczyptą cynamonu. Przed piciem koniecznie mieszamy.
Czytaj również: